Categories
Dapur

Resep Kue Praktis Ala Perancis: Puff Pastry Croissant

Resep kue praktis? Sudah coba membuat Croissant? Itu lho Mak, pastry ala Perancis yang bentuknya mirip bulan sabit. Pada awalnya, saya kira bentuk melengkung pada croissant ini merupakan inisal dari namanya, yaitu huruf C. Eh, ternyata salah besar saudara-saudara. Ternyata, croissant itu artinya bulan sabit.

Dicoba yuk, resep praktis lainnya: Menu Sarapan Praktis untuk 1 Minggu.

resep kue enak

Ah, siapa bilang membuat croissant itu praktis? Membuat adonannya saja memakan waktu berjam-jam. Makanya, pakai puff pastry siap pakai saja, Mak. Saya hampir selalu menyimpan stok puff pastry di freezer. Sebagai persediaan jika sewaktu-waktu ingin membuat kue praktis. Tinggal potong, bentuk, panggang, jadi deh camilan praktis yang enak.

Ini dia resep puff pastry croissant yang mudah, praktis, namun lezat. Nyam nyam nyam….


Puff Pastry Croissantcara membuat croissant

Bahan:
  • Adonan puff pastry siap pakai
  • Cokelat chips secukupnya
  • Kuning telur untuk olesan
  • Tepung terigu untuk taburan secukupnya
Cara membuat:
  1. Bentangkan puff pastry siap pakai di atas meja kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Jika masih beku, diamkan terlebih dahulu pada suhu ruang hingga melunak.
  2. Potong-potong adonan menjadi segitiga, dengan tinggi 23 cm dan alas 10 cm. Anda dapat membentuknya menjadi segitiga siku-siku ataupun samakaki.
  3. Potong bagian alas segitiga, beri isian cokelat chips secukupnya, gulung, lalu pelintir dan ketemukan kedua ujungnya hingga membentuk bulan sabit (lihat gambar).

cara membentuk croissant

  1. Tata adonan di atas loyang yang diberi alas kertas roti atau kertas silikon. Beri jarak yang cukup antar-adonan untuk mengembang.
  2. Istirahatkan adonan di dalam lemari es sekitar 15-30 menit sebelum di panggang. Lalu, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
  3. Panggang dalam oven panas dengan suhu sekitar 200 derajat Celsius. Setelah cukup mengembang, turunkan suhunya, lalu panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  4. Angkat puff pastry croissant yang telah matang. Angkat segera dari loyang ketika masih panas agar tidak menempel.

Bagaimana Mak, beneran kan praktisnya? Oiya, puff pastry croissant yang sudah tidak renyah lagi dapat dihidupkan kembali. Caranya, tinggal panaskan saja di dalam oven selama sekitar 5 menit. Nanti dia akan renyah kembali seperti semula. Selamat mencoba resep kue praktis ini. Happy baking!

Ingin punya bisnis kuliner? Coba dicek dulu tips ini: Tips Sukses Memulai Bisnis Kuliner.

resep puff pastry

Categories
Dapur

Resep Kue Enak: Cake Zebra

Sedang bingung mencari resep kue enak, unik, dan sederhana? Coba saja cake zebra ini, Mak. Membuatnya relatif mudah. Rasanya enak, namun tidak enek. Kalau makan cuma 1 potong, rasanya tidak akan cukup, deh. Bagi Anda yang sedang diet, hati-hati lho, ya!

Ingin resep kue enak dan unik lainnya? Coba deh, Cupcake Badut.

resep kue enak

Resep kue enak ini menggunakan resep dasar pound cake atau butter cake. Resep pound cake ini merupakan resep andalan saya. Ini karena membuatnya sangat mudah, tidak memerlukan banyak trik. Sejak pertama membuatnya hingga sekarang, hasilnya 100% sukses.

Kuncinya hanyalah pada pengocokan margarin (atau mentega) dan gula yang harus dikocok hingga mengembang. Cirinya, adonan berwarna pucat (jika menggunakan mentega, warnanya menjadi putih) dan terlihat creamy. Pada saat dikocok, margarin sudah terasa ringan.

Pada tahap ini, gula pasir belum larut sepenuhnya. Itu tidak mengapa. Gula pasir akan larut setelah bahan lainnya dimasukkan.

Coba juga ya, resep minuman segar peluntur lemak ini: Es Timun Selasih.

cake zebra 5

Setelah adonan selesai dibuat, tahap penting selanjutnya adalah membuat lapisan-lapisan motif zebra. Kunci agar motif zebra terlihat cantik, tuangkan adonan putih-cokelat secara bergantian. Letakkan adonan tepat di tengah-tengah loyang. Jumlah adonan yang dituangkan harus semakin dikurangi.

Misalnya, pada penuangan adonan putih yang pertama, Anda menuangkan 10 sendok makan. Selanjutnya, pada penuangan adonan putih yang kedua, adonan yang dituangkan dikurangi menjadi 8 sendok makan. Begitu seterusnya hingga adonan habis.

Adonan tidak perlu disebarkan, cukup dituangkan saja di tengah-tengah loyang menggunakan sendok. Nanti, adonan akan menyebar dengan sendirinya ke pinggir. Namun, khusus untuk adonan pound cake ini, Anda bisa sedikiiiit saja menyebarkan adonan jika dirasa terlalu menumpuk di tengah. Karena adonan ini cukup kental.

Ingin tahu secara lengkap resep kue enak dan unik ini? Berikut ini resep cake zebra tersebut.


Cake Zebra

Bahan:bolu zebra
  • 200 gr margarin (dapat diganti mentega atau campuran keduanya)
  • 140 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 180 gr tepung terigu serbaguna
  • 1/3 sdt baking powder
  • 3 sdm cokelat bubuk (dilarutkan dengan sedikit air hingga membentuk pasta)

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, olesi dengan margarin, lalu taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
  2. Panaskan oven untuk memanggang.
  3. Kocok margarin dan gula pasir hingga pucat dan mengembang.
  4. Masukkan 1 butir telur, kocok rata. Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu, kocok rata. Lakukan terus hingga telur habis.
  5. Campur sisa tepung terigu dengan baking powder, aduk rata. Tuangkan campuran tepung tersebut ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
  6. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak. Satu bagian adonan diberi larutan cokelat bubuk, lalu aduk rata. Satu bagian lagi dibiarkan berwarna putih.
  7. Tuang 2 sendok sayur (sekitar 100 ml) adonan putih ke dalam loyang. Tuang 100 ml adonan cokelat di atas adonan putih. Tuang 1 ¾ sendok sayur adonan putih, lalu tuang 1 ¾ sendok sayur adonan cokelat. Lalukan terus hingga adonan habis. Jumlah adonan yang dituangkan semakin dikurangi.

cara membuat cake zebra

  1. Panggang adonan di dalam oven panas dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan, lalu potong-potong.

Baca juga yuk, informasi menarik seputar rumah tangga di sini.

resep cake zebra