Categories
Dapur

Resep Puding Enak: Silky Green Tea Pudding

Resep puding enak: Silky Green Tea Pudding saja… Hari ini, saya sedang ingin sekali menikmati puding cup yang lembuuut sekali. Selembut sutra. Setelah wara-wiri browsing, beberapa kali berakhir pada resep yang bersumber dari Smitten Kitchen. Saya pun penasaran untuk mengintip website tersebut.

Puding ini tidak menggunakan bubuk agar-agar, jeli, ataupun gelatin. Melainkan menggunakan tepung maizena sebagai pengikatnya. Puding yang dihasilkan akan sangat lembut. Begitu mendarat di mulut, langsung lumer dan meluncur ke tenggorokan. Kebayang kan, selembut apa puding ini? Jadi, jauhkan bayangan Anda dari puding yang set dan bisa dipotong-potong.

Mau sarapan sehat yang lezat? Cek: Chocolate Banana Smoothie: Sarapan Sehat dan Mengenyangkan

silky green tea pudding

Cara membuatnya pun super duper simple. Tinggal campur bahan-bahan, lalu dimasak sampai meletup-letup. Mirip sekali dengan cara membuat bubur sumsum, ya? Lalu, bagaimana dengan rasanya? Yuk, dicoba saja resepnya.

Sebenarnya, versi asli dari puding ini adalah puding cokelat. Karena saya baru saja membuat puding cokelat kemarin, akhirnya saya memodifikasi resep ini menjadi rasa green tea. Hasilnya adalah silky green tea pudding berikut.

Silky Green Tea Pudding

Bahan

Puding:puding green tea

  • 700 ml susu kedelai
  • 2 sdt matcha dilarutkan dengan 2 sdt air panas
  • 30 gr tepung maizena
  • 60 gr gula pasir
  • Sejumput garam
  • 170 gr white cooking chocolate (dicincang)

Saus cokelat:

  • 100 ml susu kedelai
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • Sejumput garam
  • 30 gr dark cooking chocolate

Topping (opsional):

  • Brownies yang dihancurkan
  • Crispy ball
Cara membuat
  1. Campur seluruh bahan puding, kecuali white cooking chocolate. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api, masukkan white cooking chocolate, lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Angkat adonan puding, lalu segera tuangkan ke dalam cup puding, gelas, ataupun mangkuk. Dinginkan, lalu masukkan ke dalam lemari es.
  3. Saus: Campur susu, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Panaskan hingga mulai mendidih. Matikan api, masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga rata.
  4. Tuangkan saus ke dalam wadah, dinginkan, tutup rapat, lalu masukkan ke dalam lemari es.
  5. Setelah puding cukup set, sajikan dengan sausnya. Beri topping remahan brownies dan taburan crispy ball.

Baca juga resep-resep kue lainnya ya, Mak.

cara membuat puding green tea

Categories
Dapur

Puding Roti Panggang

puding roti tawar

Roti tawar yang sudah disimpan agak lama dan hampir kadaluarsa memang sudah kurang sedap lagi untuk dimakan. Teksturnya sudah tidak selembut ketika masih fresh. Namun, Anda masih dapat mengolahnya menjadi aneka camilan yang nikmat, Mak. Salah satunya adalah puding roti panggang.

Puding roti panggang ini kaya akan tekstur, aroma, dan rasa. Tekstur bagian dalamnya yang lembut berkolaborasi dengan renyahnya kacang almond. Aromanya wangi sekali, perpaduan antara aroma kayu manis dan keju bakar. Menurut lidah saya, rasa manisnya cukup, berpadu dengan kismis yang asam-manis dan keju yang gurih. Hmmm, yummy deh pokoknya. Berikut ini resepnya.

Puding Roti Panggang

Bahan:resep puding roti tawar

  • 2 butir telur (dikocok lepas)
  • 60 gr gula pasir
  • 100 ml susu cair putih
  • 100 ml santan
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • Sejumput garam
  • 3 lembar roti tawar ukuran besar (disobek-sobek kasar)
  • Taburan secukupnya (keju parut, kismis, irisan kacang almond)

Cara membuat:

  1. Campur telur kocok, gula pasir, susu cair, santan, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk rata.
  2. Tata sobekan roti di atas pinggan tahan panas ukuran 24 cm x 15 cm x 5 cm. Siram dengan bahan cairan sambil agak ditekan-tekan dengan garpu agar meresap. Taburi dengan keju parut, kismis, dan irisan kacang almond.
  3. Panggang adonan dalam oven panas dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 45 menit hingga berwarna kecokelatan.
  4. Setelah matang, angkat, dinginkan, lalu potong-potong.

Simple sekali kan, Mak? Hanya dalam waktu sekitar 1 jam, puding roti yang yummy pun siap dinikmati. Silakan dicoba ya, Mak. Happy baking!

cara membuat puding roti