Resep kue praktis? Sudah coba membuat Croissant? Itu lho Mak, pastry ala Perancis yang bentuknya mirip bulan sabit. Pada awalnya, saya kira bentuk melengkung pada croissant ini merupakan inisal dari namanya, yaitu huruf C. Eh, ternyata salah besar saudara-saudara. Ternyata, croissant itu artinya bulan sabit.
Dicoba yuk, resep praktis lainnya: Menu Sarapan Praktis untuk 1 Minggu.
Ah, siapa bilang membuat croissant itu praktis? Membuat adonannya saja memakan waktu berjam-jam. Makanya, pakai puff pastry siap pakai saja, Mak. Saya hampir selalu menyimpan stok puff pastry di freezer. Sebagai persediaan jika sewaktu-waktu ingin membuat kue praktis. Tinggal potong, bentuk, panggang, jadi deh camilan praktis yang enak.
Ini dia resep puff pastry croissant yang mudah, praktis, namun lezat. Nyam nyam nyam….
Puff Pastry Croissant
Bahan:
- Adonan puff pastry siap pakai
- Cokelat chips secukupnya
- Kuning telur untuk olesan
- Tepung terigu untuk taburan secukupnya
Cara membuat:
- Bentangkan puff pastry siap pakai di atas meja kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Jika masih beku, diamkan terlebih dahulu pada suhu ruang hingga melunak.
- Potong-potong adonan menjadi segitiga, dengan tinggi 23 cm dan alas 10 cm. Anda dapat membentuknya menjadi segitiga siku-siku ataupun samakaki.
- Potong bagian alas segitiga, beri isian cokelat chips secukupnya, gulung, lalu pelintir dan ketemukan kedua ujungnya hingga membentuk bulan sabit (lihat gambar).
- Tata adonan di atas loyang yang diberi alas kertas roti atau kertas silikon. Beri jarak yang cukup antar-adonan untuk mengembang.
- Istirahatkan adonan di dalam lemari es sekitar 15-30 menit sebelum di panggang. Lalu, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven panas dengan suhu sekitar 200 derajat Celsius. Setelah cukup mengembang, turunkan suhunya, lalu panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat puff pastry croissant yang telah matang. Angkat segera dari loyang ketika masih panas agar tidak menempel.
Bagaimana Mak, beneran kan praktisnya? Oiya, puff pastry croissant yang sudah tidak renyah lagi dapat dihidupkan kembali. Caranya, tinggal panaskan saja di dalam oven selama sekitar 5 menit. Nanti dia akan renyah kembali seperti semula. Selamat mencoba resep kue praktis ini. Happy baking!
Ingin punya bisnis kuliner? Coba dicek dulu tips ini: Tips Sukses Memulai Bisnis Kuliner.
