Salah satu tema masakan yang banyak dicari mak-mak di Internet adalah Resep Mie Goreng jawa, karena memang masakan dari Jawa ini terasa lezat dan enak. Makanan berbahan mie memang sudah umum terkenal di Indonesia, buat mak super yang ingin mencoba bagaimana menghadirkan kelezatan mie jawa dengan olahan sendiri dari dapur rumah sendiri, berikut ulasannya.
Bakmie Goreng Jawa
Bahan :
500 gram mie basah
2 buah tomat
250 gram kol
3 batang daun bawang
2 batang seledri
½ ekor ayam goreng
3-4 sdm minyak goreng
75 ml kaldu
2 sdm kecap manis
2 butir telur, kocok lepas
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
5 butir kemiri sangrai
½ sdt merica
1 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci/siram mie dengan air panas, tiriskan. Belah-belah tomat, iris kasar kol,sisihkan. Iris daun bawang dan seledri 1 cm. Buang tulang ayam, ambil dagingnya, lalu suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan tomat, aduk sampai tomat layu, masukan kol, daun bawang dan seledri, aduk sebentar. Tambahkan ayam suwir, kaldu dan kecap, aduk rata.
- Kocok telur bersama garam. Sisihkan sayuran tumis ke arah pinggir wajan, masukkan telur kocok, diamkan sampai agak beku, lalu aduk-aduk hingga menjadi butiran-butiran kecil, setelah itu aduk menjadi satu dengan sayuran.
- Masukkan mie dan kecap manis, aduk perlahan sampai rata dan kaldu mengering, angkat. Pindahkan mie goreng atas piring saji, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar mentimun dan cabai rawit.
Mau makan cilok rumahan? Buat yuk Mak, caranya gampang Resep Cilok Bumbu Kacang, Enak dan Sehat
Mie Goreng GM
Bahan:
250 gram mie basah, rendam dengan air panas sebentar. Kemudian tiriskan.
1 potong dada ayam, rebus, iris sesuai selera.
2 buah wortel, iris sesuai selera
2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus 100 gram tauge, buang akarnya.
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2-3 sdm kecap manis
150 cc kaldu ayam
2 butir telur (goreng dadar, iris tipis memanjang)
Bumbu di haluskan:
3 buah kemiri yang sudah disangrai
3 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
½ sdt garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai kuning dan harum. Masukkan irisan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Kemudian tuangkan kaldu dan didihkan sebentar, masukkan kecap manis, kol dan mie, aduk rata.
- Masukkan seledri dan daun bawang, aduk sampai seluruhnya matang dan kaldu habis.
- Angkat dan hidangkan dengan taburan irisan telor dadar dan bawang goreng.
- Selain ayam, juga bisa dimasukkan bakso atau udang sebagai bahan pengganti.
Baca juga : Resep Gulai Iga Sapi: Enak dan Tidak Bau Amis
Dua resep mie goreng jawa dii atas semoga bisa di praktikan di rumah dan hasilnya mak nyus ya mak..kalau bisa bikin dirumah kenapa harus beli..?