
Bingung membuat ide camilan yang mudah, enak, namun murah? Coba saja kroket ekonomis ini, Mak. Isian kroket ini hanyalah tumisan bihun, wortel, dan telur. Kulit kroketnya pun menggunakan kulit lumpia siap pakai. Jadi, tidak perlu repot-repot membuat kulitnya terlebih dahulu.
Pada resep ini, saya menggunakan kulit lumpia siap pakai berbentuk segiempat ukuran kecil. Anda dapat menggantinya dengan kulit lumpia ukuran besar atau pun yang berbentuk bulat. Isiannya pun dapat Anda modifikasi dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Misalnya, dengan menambahkan jagung, buncis, dan lain-lain.
Berikut ini resep kroket ekonomis ala saya.
15-20 lembar kulit pangsit segiempat ukuran kecil
Tepung terigu secukupnya dilarutkan dengan sedikit air (untuk lem)
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Isian:
Membuat kroket ekonomis ini mudah sekali kan, Mak? Sebaiknya, sajikan kroket ini selagi hangat dan renyah. Selamat mencoba, Mak.