
Mumpung masih ada stok kacang almond nih, tema praktik hari ini masih dalam rangka memuaskan rasa kangen dengan si cookies almond yang tipis dan renyah itu. Jika sebelumnya, saya sudah share bagaimana cara membuat crispy almond cheese cookies, hari ini saya akan membuat versi matcha-nya. Jadilah crispy matcha almond cookies ini.
Pembuatan crispy matcha almond cookies ini masih menggunakan resep dasar adonan yang sama dengan crispy almond cheese cookies. Perbedaannya, saya menambahkan 1 sdt bubuk green tea (matcha) ke dalam adonannya. Topping-nya pun hanya diberi taburan irisan kacang almond saja. Jika menginginkan rasa green tea yang lebih nendang, Anda dapat menambahkan bubuk matcha lebih banyak lagi.
Berikut ini resepnya, Mak.
Cara membuat:
Rasa cookies ini sangat tergantung pada kualitas mentega dan matcha yang digunakan. Jadi, sebaiknya gunakan mentega dan matcha dengan kualitas yang baik. Oiya, cookies ini juga dapat dijadikan alternatif kue lebaran lho, Mak. Jadi, bagi Anda yang bosan membuat kue lebaran yang itu-itu saja, coba deh cookies ini. Happy baking!