Mak..hobi makan nasi goreng? Bisa membuat nasi goreng?, pasti semua pernah makan nasi goreng dan bisa membuatnya ya.  Makanan nasi goreng banyak sekali jenisnya dan bisa di sajikan sesuai selera. Biasanya nasi goreng disantap di pagi atau di malam hari, bahan nasi yang digunakan juga biasanya sisa nasi yang tidak habis tapi masih layak konsumsi. Kalau sudah begini kandungan gizinya tidak terlalu diperhatikan.

Nasi Goreng Vegetarian

Nah, kali ini emak di suguhkan dengan informasi membuat nasi goreng vegetarian, yang tidak hanya enak tapi juga baik untuk kesehatan terutama tumbuh kembang anak.  Kenapa vegetarian? Manfaat sayuran bagi tubuh telah telah lama diketahui dan sudah tidak diragukan lagi akan manfaatnya. Mirip dengan buah-buahan, sayuran sedikit mengandung lemak tapi banyak mengandung vitamin dan mineral yang banyak terutama sayuran yang berwarna  hijau dan orange banyak mengandung kalsium, magnesium,  kalium, zat besi, karoten, sebagai sumber vitamin A, Vitamin B, Vitamin C dan Vitamin K.

Selain itu, Sayuran juga mengandung antioksidan yang baik, kaya akan serat, mencegah obesitas dan masih banyak lagi manfaat lainnya. Yang jelas banyak sekali manfaat sayuran bagi tubuh. Hanya saja tidak sedikit orang yang tidak menyukai sayuran, berikut ini informasi bagaimana membuat nasi goreng yang enak tapi tetap sehat.

Bahan Nasi Goreng Vegetarian

• 2 piring nasi putih
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 4 buah buncis, potong ukuran1 cm
• 1 buah jagung manis, pipil
• 50 gram kacang polong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 butir telur, goreng orak-arik
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar, bersihkan, buang bijinya
• ¼ sdt garam
• ½ buah tomat

Cara membuat Nasi Goreng Vegetarian:

1. Rebus potongan wortel, buncis, jagung manis, dan kacang polong hingga sedikit lunak, lau angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur diatas api sedang, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan sayur dan daun bawang, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan nasi putih dan telur orak-arik, aduk hingga rata, tambahkan kecap manis dan kecap asin secukupnya. Aduk lagi hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur rata-rata.
4. Bila sudah matang, angkat, lalu hidangkan.

Resep nasi goreng Vegetarian di atas hanya dihidangkan untuk dua porsi saja, apabila porsi yang dibutuhkan lebih banyak, Mak bisa menambahkan lagi jumlah kelipatan bahan di atas.

Membuat masakan yang mengenyangkan, sehat dan enak ternyata tidaklah mahal dan sulit ya Mak. Semoga informasi ini bisa membantu Mak semakin disayang keluarga.