Cilok merupakan makanan yang berasal dan banyak terdapat di Jawa Barat, cilok singkatan dari “aci dicolok”, bahan dasar cilok terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap dan saus. Bentuknya bulat seperti bakso hanya beda bahan, karena terbuat dari tapioka saat dimakan terasa kenyal. Biasanya makanan ini sangat disukai mak-mak dan anak-anak. Bumbu resep cilok yang enak dan lezat yang menjadikan makanan ini banyak disukai. Untuk membuat cilok tidaklah sulit, mak bisa membuatnya sendiri dengan berbagai kreasi di rumah agar lebih enak dan sehat sebagai cemilan menemani nonton tv atau kumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan Dasar

• 500 gram tepung kanji
• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt merica bubuk
• 2 batang daun seledri, iris-iris kecil
• 2 batang daun bawang, iris-iris kecil
• 500 ml air matang
• Garam secukupnya, dan
• Air untuk merebus

Cari ide bisnis rumahan, baca ini yuk : Peluang Bisnis Makanan untung Besar

Bahan-bahan sambal kacang

• 300 gram kacang tanah, goreng matang lalu haluskan
• 7 buah cabe rawit
• 7 buah cabe merah
• 1 sdt cuka
• 1 sdtgula pasir
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Cara Pembuatan Cilok

• Campurkan tepung kanji, tepung terigu, irisan daun bawang, dan seledri lalu aduk sampai tercampur merata..
• Haluskan merica dan bawang putih,
• Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi kedalam air yang sudah mendidih.
• Lalu, campurkan air mendidih tadi ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai semua merata.
• Setelah tercampur mulailah membentuk adonan yang sudah dicampurkan berbentuk bulat sesuaikan ukuran yang mak sukai.
• Bila mak menyukai isian, cilok bisa diisi telur puyuh rebus atau telur ayam yang sudah dipotong-potong.
• Setelah semua adonan dibentuk bulat, selanjutnya masukkan adonan berbentuk bulat tadi ke dalam air mendidih yang sudah disiapkan sampai matang atau mengambang.
• Angkat cilok yang sudah matang, lalu tiriskan.
• Supaya adonan cilok yang berbentuk bulat-bulat tadi tidak lengket, masukkan cilok ke dalam air dingin yang matang.

Coba buat  teh tarik yuk, intip resepnya Cara Membuat Teh Tarik Jahe bagi Pemula

Cara Pembuatan Sambal Kacang

• Cabe rawit dan cabe merah di kukus sampai lunak, angkat lalu digiling halus.
• Lalu panaskan minyak goreng, kemudian cabe rawit dan cabe merah yang sudah dihaluskan di tumis.
• Lalu masukkan kacang tanah yang sudah halus, lalu aduk rata
• Masukkan gula pasir, garam dan cuka secukupnya.
• Tempatkan ke dalam wadah terpisah, sambal kacang untuk cilok sudah siap

Setelah cilok dan sambal sudah matang, sajikan ke dalam piring kemudian taburkan sambal kacang di atasnya, cara lain menikmatinya bisa dengan mencocol cilok ke dalam bumbu kacang. Cilok buatan mak super siap di santap sebagai kudepan yang nikmat, enak dan lebih sehat karena made in mak sendiri. Resep cilok yang digunakan mudah di dapatkan, cara membuatnyapun mudah. selamat mencoba ya mak..!!