Gunakan Pewarna Makanan Alami Ini, Yuk!

0
74

Kue dan puding yang berwarna-warni memang terlihat cantik dan menarik ya, Mak. Bisa nggak sih, membuat camilan cantik beraneka warna dengan menggunakan pewarna makanan alami? Bisa dong, Mak. Banyak kok, bahan-bahan alami yang dapat dijadikan alternatif pewarna bagi hidangan Anda. Selain mendapatkan warna yang cantik, Anda pun akan mendapatkan bonus aroma atau citarasa khas pada hidangan yang dihasilkan.

Baca juga: Edible Pen: Spidol yang Aman Dikonsumsi

pewarna makanan alami

Kini, Anda dapat membuat aneka hidangan warna-warni dengan menggunakan pewarna alami. Bahkan, rainbow cake dan puding pelangi yang memerlukan 6 warna berbeda pun dapat dibuat dengan pewarna alami, lho. Keuntungannya, selain lebih sehat, pewarna alami ini akan memberikan bonus aroma dan citarasa yang menambah nilai pada hidangan Anda, Mak.

Apa saja bahan-bahan yang dapat dijadikan pewarna alami itu? Yuk, disimak saja tipsnya.

10 Jenis Pewarna Makanan Alami

Untuk membuat 10 jenis warna alami pada makanan Anda, gunakan bahan-bahan berikut ya, Mak.

Merah

  • Buah bit
  • Buah delima
  • Buah raspbery

Pink

  • Buah bit
  • Buah raspbery
  • Buah kranberi

Oranye

  • Perasan parutan wortel
  • Paprika bubuk

Kuning

  • Kunyit bubuk
  • Perasan parutan kunyit

Hijau

  • Jus daun pandan
  • Jus daun suji
  • Bubuk matcha
  • Jus bayam
  • Jus peterseli

Biru

  • Air kubis ungu yang diberi sedikit baking soda

Ungu

  • Ubi ungu
  • Jus blueberry
  • Jus anggur ungu, didihkan hingga berwarna pekat

Tan

  • Sedikit cokelat bubuk

Cokelat

  • Cokelat bubuk
  • Air teh hitam
  • Kopi bubuk

Hitam

  • Tinta cumi
  • Abu merang
  • Cokelat bubuk yang berwarna hitam

Berbagai Resep Hidangan dengan Pewarna Makanan Alami

Ini dia, beberapa hidangan dengan pewarna alami yang sempat dipraktikkan oleh Dapur Emak Super.

Daun Pandan

Salah satu resep kue yang menggunakan pewarna alami pandan untuk mendapatkan warna hijau yang cantik adalah Puding Roti Kukus Pandan. Selain mendapatkan warna hijau alami yang segar, Anda pun mendapatkan bonus aroma pandan yang menambah citarasa pada camilan ini. Hmmm, yummy…

Bubuk Matcha

Semua resep berikut menggunakan bubuk matcha sebagai pewarna alami hijaunya. Selain itu, rasa matcha yang sangat khas menambah nikmat hidangan ini.

Cokelat Bubuk Black

Salah satu kue berwarna cokelat pekat ini, Brownies Hitam Manis, menggunakan cokelat bubuk black dalam pembuatannya. Hasilnya, kue brownies legit yang berwarna hitam pekat.

Ubi Ungu

Ubi ungu tidak hanya dapat diambil airnya dan dijadikan pewarna ungu. Bahan ini pun dapat dijadikan bahan utama dalam membuat aneka camilan cantik berwarna ungu. Contoh kue yang berbahan dasar ubi ungu adalah Sus Ubi Ungu dan Talam Ubi Ungu.

Wortel

Puding Wortel Jeruk ini berbahan dasar wortel segar. Penggunaan wortel yang cukup dominan menghasilkan puding yang berwarna oranye pekat dengan rasa yang segar. Selain itu, puding ini pun lebih sehat karena hanya memakai sedikit sekali gula, bahkan dapat dibuat tanpa gula. Walau demikian, rasanya masih tetap lezat dan segar.

Cokelat Bubuk

Warna cokelat merupakan salah satu warna yang cukup mudah dibuat. Yang paling gampang, gunakan saja cokelat bubuk. Resep dengan pewarna alami cokelat ini contohnya adalah Puding Cokelat Oreo dan Cake Zebra. Selain mendapatkan warna cokelat yang cantik, Anda akan mendapatkan rasa cokelat yang nendang pada resep tersebut.

Bagaimana Mak, tidak sulit kan membuat sendiri pewarna makanan alami untuk hidangan Anda? Selamat berkreasi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here